Ingredientes:
250 gramas de carne moída
250 gramas de trigo para kibe
2 colheres das de sopa de azeite
1 colher das de chá de gengibre ralado
2 limões espremidos
Sal, hortelã e ervas finas a gosto
Modo de preparo:
Colocar o trigo de molho com um pouco de sal por duas horas
Temperar a carne moída e deixar descansar por duas horas
Depois do trigo e a carne ficarem curtidos, juntar a carne e o trigo com todos os ingredientes,
Misturar bem com uma colher de pau, colocar em uma assadeira untada com azeite e amassar levemente.
Cortar os pedaços sem separar e colocar no forno médio por 15 minutos ou até dourar.
Tirar do forno e colocar em um travessa preferencialmente de vidro.
Sugestão: Dispor de azeite e limão para colocar por cima na hora de comer.
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